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水餃子
by ♡のえ♡
キャンプに行った時、皆んなで作ってよく食べます(^^) 冬の星空を見ながら、フウフウしながら食べた水餃子は最高♡
コツ、ポイント
ひき肉多めより、白菜をた〜っぷり入れた方が我が家では人気です♡ 醤油とすし酢(ミツカン すし酢昆布だし入り)で食べるのが好きです。
材料
(60〜80個程度作れます)
豚ひき肉
600g
☆白菜
7枚(約750g)
☆ニラ (最近2/3〜3/4袋で作ってます)
2/3袋〜1袋
☆長ネギ(白い所だけ使用)
1本
☆にんにく
1片
★醤油
大さじ2
★オイスターソース
大さじ1
★だしの素
1袋(15g)
★塩
小さじ1/2〜1
★ごま油(サラダ油でも◯)
大さじ1
餃子の皮
80枚
このレシピの生い立ち
祖母が作っていた水餃子を母がアレンジして、このレシピになりました。 6歳と2歳になった子ども達が手伝ってくれるので、作るのが楽しいです(^^)
1.
ボウルに豚ひき肉を入れ、★を加えてゴムベラで混ぜる ※粘りが出るまで
2.
洗った野菜は、よく水切りをする ☆を細かいみじん切りにする ①に加えて、均一になる様によく混ぜる
3.
②を皮に包む
4.
③を茹でる。 沸騰した湯で、2分半〜3分で茹であがります。
5.
沢山作って、冷凍してストックしてます(^^) 鍋に入れたり、スープに入れたりと便利です♡
https://cookpad.com/recipe/5423691
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