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給食のレシピ ひきずり
by hika17
鶏肉を使った愛知県のすき焼きです。 鶏肉をひきずるようにして食べた事から ひきずりと呼ばれてます。
コツ、ポイント
砂糖としょうゆはお好みの味付けで作って下さい。 すき焼き用鍋で作ると作りやすいです。
材料
(4人分)
鶏肉
200g
人参
1/2本
白菜
1/4個
えのき
1袋
糸こんにゃく
1袋
かまぼこ
1本
生麩
50g
焼き豆腐
1丁
ねぎ
1本
酒
大1
砂糖
大1〜
みりん
小1〜
しょうゆ
大2〜
このレシピの生い立ち
給食のレシピを参考に材料は 食べやすい大きさに切って作りました。
1.
鶏肉に酒をふって炒める。 人参、糸こんにゃく、かまぼこ 白菜、えのき、生麩、焼き豆腐を 加えて煮る。
2.
砂糖、みりん、しょうゆで味付けをして、ねぎをちらす。
https://cookpad.com/recipe/5423881
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