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ネギ農家さんに教わった♪ネギすき焼き♪
by ヴァヤシコフ8
太ーい旬のネギと牛肉だけのすき焼きです! ネギにハマります♪♪♪
コツ、ポイント
ネギを同じ長さに切るくらいです。 簡単過ぎるくらい簡単なのにバカウマです! ネギの真ん中がやたら熱いので、やけどしないように気をつけて召し上がってくださいね!
材料
(4人分)
牛肉すき焼き用
750g
長ネギ
10本〜
水
ネギが半分浸かるくらい
醤油
大3〜5
砂糖
大3〜5
日本酒
ドボっと
卵
お好みで
このレシピの生い立ち
岩手県のネギ農家さんからネギを取り寄せたときに、おススメの食べ方として教えていただきました♪
1.
ネギを使う鍋の深さに合わせて切り揃えます。 だいたい直径27〜8cmの鍋でネギ10本〜。 かなり使います!
2.
鍋の真ん中に、コップを立て、周りにネギをぎっしり並べていきます。
3.
コップをそっと抜き、空いた空間に肉をドサッと投入! あれば、牛脂も投入!
4.
水、醤油、砂糖、日本酒をネギの上からかけます。
5.
卓上コンロでグツグツ… ネギが柔らかくなり、肉に火が通ったら出来上がり! 味は好みで微調整してくださいね。
6.
ネギが甘くてトロトロで、牛肉と相性バッチリ!お好みで生卵につけても美味しい♪
7.
〆は、ごはんと卵でおじやにすると、ネギの出汁が効いて最高に美味しいですよ〜♪
https://cookpad.com/recipe/5423942
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