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フィンランドに旅行に行った時に、現地の料理教室に参加して、サーモンスープを教えていただきました。 その時はマンゴーリという葉物野菜やグリーンピースをたくさん加えたのですが、うちで作りやすいようにキノコを入れてアレンジしました。