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ほうれん草ポテトのセルクル前菜
by カリメロさま
スモークサーモンの塩気とほうれん草ポテトが良く合う前菜です。
コツ、ポイント
スモークサーモンの代わりに生ハムも美味しそうかも、と今思いました。 アボカドと違い、ほうれん草ポテトは、コロッケみたいで成型し易いので、セルクルがない場合は、型なしで手でも大丈夫なはずです。
材料
(3皿分)
ほうれん草
1/2束
じゃがいも
中1個
塩
少々
こしょう
少々
マヨネーズ
小さじ1程度
スモークサーモン
適量
ホタテ貝柱
3個
プチトマト
適量
バジルソース
適量
レモンなどの飾り
お好みで
このレシピの生い立ち
我が家、アボカドが不人気なので、ほうれん草を使用してみました。
1.
ほうれん草ポテトを作る。ほうれん草を下ゆでして水気をしぼり、じゃがいもを茹でて潰し、塩胡椒、マヨネーズを入れて混ぜる。
2.
スモークサーモンは今回切り落としを使用しました。ホタテは厚みを3等分にスライスする。
3.
ほうれん草ポテト、スモークサーモン、ホタテの順に、セルクルに詰めていく。
4.
飾りつけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5424216
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