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美味しいミディアムステーキの焼き方☆
by がちゃもん
ミディアムで食べたい場合の我が家流焼き方です。
コツ、ポイント
厚さ2cm弱のお肉の場合を想定しました。 思いのほか簡単に焼けてビックリ。 美味しいお肉なら岩塩で食べるのが一番好きです。
材料
ステーキ肉
人数分
このレシピの生い立ち
めったにステーキなんて焼かないのですが、いざ焼くときどうしたもんかと思い、、ちょうど良い頃合いを研究しました。
1.
お肉は焼く20~30分前には冷蔵庫から出し、室温に戻しておく。 焼く直前に肉の裏面になるほうに塩コショウを軽く振る。
2.
よく熱したフライパンに牛脂をひき、表面になるほうをしたに強火で30秒、裏返して弱火で1分。
3.
ミディアムステーキの完成☆
https://cookpad.com/recipe/542428
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