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クリスマスチキン⁂簡単☆おいしい!
by ローリンとまと
チキンステーキにはちみつを足せば、あの味。クリスマスチキン☆焼くだけ簡単!
コツ、ポイント
鶏モモ肉は前の晩に塩胡椒して冷蔵庫に入れておくと、次の日すぐに焼けますよ。
材料
(2人分)
鶏モモ肉
2枚
玉ねぎ
1/2
人参
中1本
天然塩
適宜
黒胡椒
適宜
ニンニク
適宜
オリーブオイルオイル
適宜
濃口醤油
大さじ4程度
はちみつ
大さじ3程度
ローズマリー
適宜
白ワイン(又は料理酒)
大さじ3程度
このレシピの生い立ち
帰宅してさっと家族にクリスマスディナーを出すため、簡単にできてそれらしく楽しめる方法を探り、たどりついた焼き方です。 はちみつを入れることで、照り感が出ます。
1.
鶏もも肉は、フォークかナイフででブスブス刺し塩・胡椒をして30分以上寝かす。 ジップロックが便利です。
2.
玉ねぎはヨコ4等分タテ(繊維方向)半分にカット。 人参はヨコ2〜3にカットし、2つ割を更に4等分。エリンギはタテ4等分。
3.
熱したフライパンにオリーブオイルを敷きニンニク・鶏モモ肉を入れ焼き色をつける。はちみつ・醤油・あればローズマリーを入れる
4.
カットした野菜やエリンギをフライパンに敷き詰める。
5.
フライパンにフタをして蒸し焼きにする。
6.
途中2〜3回鶏モモ肉を裏返し、肉汁と野菜の汁が上がってくるのでお肉に浸しながら両面焼く。 この具合に白ワインを入れる。
7.
肉汁と野菜の汁が煮詰まってとろりとしてきます。 お肉を少し押さえて透明な汁が上がってくれば出来上がり!
8.
押し麦入り野菜スープを添えて。
https://cookpad.com/recipe/5424345
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