ストウブ鍋で豚ブロック肉を煮ると簡単に柔らかくなるので、野菜をたっぷり食べられるポトフにしました。
コツ、ポイント
じゃがいも、玉ねぎは溶けやすいです。かぶや大根入れるのがおすすめです◎
このレシピの生い立ち
ストウブ鍋を活用したかったので。
1.
ブロック肉に塩を多めにすり込み、一晩置いておきます。
2.
ブロック肉を6等分に切り、脂身を下にしてストウブ鍋に入れ、焼き目を付けます。
4.
肉に焼き目がついたら、固い野菜を下に、肉や火の通りやすい野菜を上にして、トマト缶を入れます。
6.
缶に1杯分の水と、コンソメ1かけを入れ、蓋をして弱火か中火で20分煮ます。
7.
こんな感じに煮えればできあがり。
味見して塩胡椒などしましょう。
時間があれば、一晩置くとなおよいです◎
https://cookpad.com/recipe/5424634
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