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あっさり野菜のスープ煮
by リエカ
好きな野菜を好きなだけ入れてとろとろの煮物にしました。 野菜からだしが出るので味付けはシンプルでOKです。
コツ、ポイント
キャベツは溶けちゃうので大きめにちぎって下さい。
材料
春キャベツ
沢山!
人参・アスパラ・コーン・ブロッコリー・ウインナー
好きな量
塩コショウ・カレー粉
2ふり
コンソメ
キューブ1個・顆粒なら小さじ2
このレシピの生い立ち
あっさりと煮物が食べたかったのでスープにしました^^
1.
キャベツは大きめに手でちぎり、他の野菜は小さめに切ります。 ウインナーはそのまま!
2.
キャベツの半分を鍋に入れ、ウインナーとほかの野菜を入れ、残りのキャベツを上から入れます。 水を野菜の高さの半分くらいまで入れ、塩コショウをして、蓋をして中火にかけ、沸騰するまで煮ます。
3.
沸騰したらコンソメをいれ、野菜のカサが3ぶんの1くらいになるまで弱火で煮て、カレー粉を入れて好きな柔らかさに煮て完成です。味は薄いほうがおいしいです^^
https://cookpad.com/recipe/542484
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