クリスマスメニューの1つとして作りました。ひとかけらのバターが隠し味です。コクが増し美味しくなります!
このレシピの生い立ち
パーティーメニューを作りたく考えました。
1.
肉には、塩コショウをまぶしておき、下味をつける。
2.
油は敷かず、肉の脂身を利用し先に肉のみ炒める。
3.
野菜を一口大にカットする。カットした野菜のうち、玉ねぎを肉に加え、共に炒める。
4.
玉ねぎが透き通ってきたら、じゃがいもとにんじんも加える。
5.
水を325ml加え、一旦沸騰させる。沸騰したらアクを取り、中火で10分ほど煮る。
6.
アクが出てこなくなったら、市販のシチューのルーを1/4箱加える。(2ブロック)
7.
ある程度煮えてきたら、牛乳とバターを加える。
8.
弱火にし、じゃがいもや、にんじんに熱が通るか竹串で確認。竹串が通れば、完成。
9.
適宜仕上げに生クリームや、パセリを飾りつけると綺麗。
https://cookpad.com/recipe/5424979
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.