クリスマスといえばチキン!丸ごと焼きたいけど大変だし時間がかかる。そんな時は味の染み込んだ激ウマ骨つきチキン!
コツ、ポイント
フォークで穴を開ける時は容赦なくぶすぶす開けましょう!
下味をつけてるときはたまーにでいいので軽くもんであげましょう!
オーブンで焼いてる時10分に一回タレをぬる一手間で味が何倍も美味しくなる!
このレシピの生い立ち
醤油、料理酒、砂糖の組み合わせは百点満点。
1.
骨つきチキンの皮面にフォークをグサグサとさす。
(味を染み込ませるため)
2.
袋に醤油大さじ6、料理酒大さじ6、砂糖大さじ6、生姜チューブ適量、潰したニンニクを入れその中にチキンを入れ軽く揉み込む。
3.
タレがこぼれないように袋を閉じる。
半日から1日冷蔵庫に入れておく。
4.
オーブンを200度に予熱する
天板にクッキングシートを敷いておく。
タレだけを取り出してお皿に入れ蜂蜜大さじ1/2加える
5.
予熱したオーブン200度で35分焼く
10分起きに天板の向きを変え蜂蜜を加えたタレをかけてる。
6.
しっかり洗ったジャガイモを皮ごと10分茹でてオーブンが残り15分になった所でジャガイモを天板にのせて一緒に焼く
8.
オーブンの保温で10分ほど置いて保温をきり、アルミホイルを、被せてオーブンに入れておく。
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