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簡単、かぼちゃのそぼろあんかけ
by もえどんはは
かぼちゃをレンジでチン!している間にそぼろあんを作ります。
コツ、ポイント
そぼろあんのトロミ加減・味付けはお好みで調整してください。
材料
(3人分)
かぼちゃ
1/2位(大きさによる)
鶏ひき肉
100g
●醤油
大さじ2
●みりん
大さじ1
●酒
大さじ1
●砂糖
小さじ2
●だし汁
150~200cc
生姜の搾り汁
少々
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
以前はかぼちゃも一緒に煮てからトロミを付けていたのですが、だんだん手抜きするようになって今に至っています。
1.
かぼちゃを適当な大きさに切り、皿にのせふんわりラップをしてレンジでチン!
2.
●の材料を鍋に入れ火にかけ、煮立ったら鶏ひき肉をいれて菜ばしでほぐす。
3.
鶏肉に火が通ったら、生姜の絞り汁を加え水溶き片栗粉でトロミをつける
4.
皿にかぼちゃをのせ、その上にそぼろあんをかける
https://cookpad.com/recipe/542574
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