レンチンもいいけれど、じっくり焼いた方が美味しい。
コツ、ポイント
放置プレイで… カットせずに丸ごとをお勧めします。
暖かい地方だとカビてしまうので、冷蔵庫で待機して下さい
1.
大きいものは切る。
切口を手でこすり洗いして塩水に晒してあく抜きをする。この手間で切口が黒ずまずキレイな切口になります
2.
強火で20分蒸します。蒸したても美味しいですが、熱くてさわれないのでそのまま冷まします。余熱でさらに甘くなります。
3.
我が家では、一週間分まとめて蒸します。
このまま放置してても干し芋ぽくなって、それはそれで美味しいよ。
4.
冷めてしまったら、トースターへGo!
タイムはMAX、二回やると更にGood
https://cookpad.com/recipe/5425789
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