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春キャベツと☆炒め卵のスープ
by まりんまりりん
卵でとじるのではなくて、最初に卵を炒めて、スープを作ります(^^)
コツ、ポイント
炒めてから煮るだけなので、簡単です!
材料
(4人分)
春キャベツ
小さめ5枚
ベーコン
2枚
○卵
2個
○パルメザンチーズ
大1
○乾燥パセリ
少々
塩コショウ
適量
コンソメ
1個
水
600cc
■
オリーブ油
このレシピの生い立ち
卵でとじるスープはいつも作ってるので、炒めたらおいしいかな~と思い、作ってみたらとってもおいしかったので^^
1.
キャベツは1cm幅に切る。ベーコンは1cm幅に切る。○を合わせて混ぜておく。
2.
鍋にオリーブ油大1を入れ火にかける。卵液を入れ炒り卵を作って、取り出す。
3.
同じ鍋に、オリーブ油少々ひき、ベーコン、キャベツをしんなりするまで炒める。
4.
3の鍋に水とコンソメを入れ、キャベツがお好みの硬さになるまで煮る。塩コショウで味を調えて、2で作った卵を入れ再び煮立ったら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/542593
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