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東北育ちの祖母がいつも作ってくれたおかず。郷土料理?なのかもしれません。とてもシンプルですが、これがあれば、ごはんがいくらでも食べられました。母の代で小麦粉が加わり、私の代で七味が加わっています。さて・・・今後どのように変遷していくのでしょうか・・・。