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レタスとエリンギのベーコン炒め
by フェルガナ
しゃきしゃきのレタスとエリンギの歯ごたえが最高!
コツ、ポイント
レタスは炒めすぎると水がでるのと食感が無くなるので、手早く短時間で仕上げます。(1分程度)
材料
(1人分)
レタス
1/2玉
ベーコン
35㌘
エリンギ
1本
オリーブオイル
小さじ3/4
塩・ブラックペッパー・醤油
各 少々
このレシピの生い立ち
レタスはサラダですと量が食べられないので、たっぷり食べられるように炒めてみました^^
1.
レタスは手でちぎります。 エリンギは食感が残るように少し厚め(5~6㍉程度)にスライスします。 ベーコンは3㎝幅程度にカットします。
2.
フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを炒めます。 ベーコンに火が通ったところでエリンギをいれ、30秒程度炒めます。
3.
レタス・塩・胡椒を入れ、レタスの食感が残る程度に強火で一気に炒めます。 最後に醤油を少々いれて香りをつけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/542618
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