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スコップケーキ
by メープル.y
間にマーマレードを塗り、さわやかに仕上げました。
コツ、ポイント
卵を泡立ててからは、小麦粉を混ぜすぎないこと。
材料
(タッパ—1個分)
小麦粉
60g
砂糖(上白糖)
60g
卵(Mサイズ)
2個
バター
10g
牛乳
10cc
アヲハタ まるごと果実マーマレード
適宜
生クリーム(動物性)
200cc
砂糖(上白糖)
大さじ1
いちご
1P
ミント(あれば)
適宜
このレシピの生い立ち
マーマレードを使ったお菓子を考えて、あんずの代わりにマーマレードにしました。
1.
卵に砂糖を入れ、ハンドミキサーで、リボンが描けるまで泡立てる。
2.
ふるった小麦粉を3回に分けて、ゴムべらでさっくり混ぜる。
3.
バター、牛乳を皿に入れレンジで10秒かける。ボールに入れ、ゴムべらで底からかえして混ぜて、天板で170度10分焼く。
4.
タッパ—のサイズに合わせて生地を切り、3段になるようスライスする。
5.
生クリームは8分立てにし、間にマーマレード、生クリーム、いちごをサンドして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5426218
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