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鶏ハツとねぎのシンプル炒め
by ズボラのミクぽん
さっと炒めておつまみにどーぞ♡
コツ、ポイント
血の塊があれば必ず取る。脂や血管も取り除いた方がおいしいです。
材料
(2人分)
鶏ハツ
12個くらい
ねぎ
1本
油
小さじ2くらい
塩
少々
黒胡椒・唐辛子など
お好みで
このレシピの生い立ち
レバーペーストを作ったときにハツが取れたので。ねぎがあったので一緒にいためました。
1.
ハツは厚みを半分に切り、血の塊があれば取り除く。余計な水分を拭き取っておく。ねぎはひとくち大に切る。
2.
フライパンに油を熱し、強めの中火でハツを炒める。白くなってきたらねぎを加える。
3.
ねぎはあまりいじらず、焼き目をつける。ハツに塩を振って味を整えたらできあがり。
4.
お好みで黒胡椒を挽いたり、唐辛子、柚子胡椒などをトッピングして召し上がってください。
https://cookpad.com/recipe/5426326
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