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懐かしい~♪鶏肉のケチャップ煮
by みゆまみ
給食によくでていた大好きなメニューを再現してみました。 簡単にできて、とっても懐かしいお味です~♪
コツ、ポイント
鶏肉はもも肉でも胸肉でもかまいません。 私はどちらかと言えば、あっさり系の胸肉の方が好きですが、子供達はもも肉の方が好きみたいです~^^
材料
(4人分)
鶏肉(もも肉or胸肉)
4枚
☆カゴメトマトケチャップあらごし
大4~6
☆砂糖
大2
☆水
200㏄
☆コンソメキューブ
1個
酒(胸肉場合使用)
大1
塩・コショウ
少々
小麦粉
適量
サラダ油
大1
トマト
小1個
このレシピの生い立ち
「カゴメトマトケチャップ あらごし」のモニターに当選したので、昔大好きだった給食メニューを思い出して作ってみました。
1.
鶏肉は食べやすい大きさに削ぎ切りにする。 トマトは1センチ角くらいに切っておく。
2.
★胸肉を使う時は、塩・コショウとお酒を振りかけしばらくおく。 ★もも肉は塩・コショウのみ。
3.
鶏肉に薄く小麦粉をまぶし、熱したプライパンに油をしき、鶏肉の両面を少し焼き色がつくくらい焼く。
4.
焼き色が付いたら、☆の調味料とトマト入れ、少しとろみがつくまで煮て出来上がり~。
https://cookpad.com/recipe/542661
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