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激ウマ!!とろ~りチーズのキムチ鍋
by あっぴっぴ
使う調味料は、味噌と味覇(ウェイパァー)だけ。後はキムチにおまかせ。 好評につき、あちこちの友人宅で作ってます。
コツ、ポイント
キムチは本格的な方が、断然美味しいです。 ウェイパーは無ければ、鶏がらでもOK! 我が家は、小分けの器にもチーズを入れちゃいます。
材料
(2~3人分)
キムチ
300g
チーズ
お好みで
〇豚バラ薄切り
200g
〇ゴマ油
適量
〇にんにくすりおろし
1カケ
※にら
1束
※もやし
1袋
※豆腐
1丁
※ねぎ
1本
※きのこ等
お好みで
△大根いちょう切り
1/3本
△ウェイパー
大さじ1弱
△水
600CC
△味噌
大さじ1
このレシピの生い立ち
スーパーの試食コーナーで、チーズ入りのキムチ鍋を紹介してました。 美味しかったので、我が家で再現してみました。
1.
ゴマ油を引いたフライパンに、にんにくすりおろし・豚肉をいれて炒める
2.
鍋に△を入れて、沸騰させる
3.
沸騰した2の上に、 食べやすく切った※ とキムチを汁ごと、1の豚肉を乗せる。
4.
鍋に蓋をして、野菜がしんなりするまでグツグツ煮込む。 最後にとろけるチーーズを乗せて、再び蓋を閉めて食卓へ。
https://cookpad.com/recipe/542700
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