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チキンのクリーム煮
by とまとママ☆
ピンクペパーも可愛いチキンのクリーム煮。 チキンも柔らかく、ソースはバケッドにたっぷりとつけていただくと格別です。
コツ、ポイント
*鶏肉は、フォークで数ヶ所刺す。 *レンチンじゃが芋は、500wのレンジで3分加熱する。 *あまりかき混ぜない。(じゃが芋が崩れます。)
材料
(4人分)
鶏もも肉(半部に切る)
2枚(450g)
◎小麦粉
大さじ2
◎塩コショウ
少々
にんじん(中・乱切り)
1本
★玉ねぎ(中・スライス)
1個
★セロリ(小口切り)
20センチ
○水
200ml
○白ワイン
100ml
○コンソメ
1個
○GABANローリエ
2枚
○じゃが芋(メークイン・レンチン)
4個
生クリーム
200ml
GABANピンクペパー
適量
このレシピの生い立ち
生クリームを早く使いたかったので、クリーム煮にしました。 娘に大好評で、嬉しかったです。
1.
にんじんは、小さめの乱切りにし、500wのレンジで3分加熱する。
2.
セロリは、小口切りにし 大き部分は、縦に切り、小口切りにする。
3.
鶏もも肉に◎印をまぶし、フライパンにサラダ油を入れ、皮面から中火で4分焼き、返して3分焼く。
4.
肉を取り出したフライパンに、★印を炒め、にんじんを加え炒める。
5.
○印を加え沸騰させ、汁が少なくなるまで中火で煮込む。
6.
生クリームを加え、肉を戻し弱火で10分煮る。
7.
皿に盛りつけて、ピンクペパーを散らし出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5427212
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