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タピオカ粉で簡単!わらびもち
by MI‐RIN
★話題入り感謝★ タピオカ粉だと時間が経っても、冷やし過ぎても固くならない! ぷるぷる柔らかめ仕上げで口どけ最高〜♡
コツ、ポイント
しっかり固まれば型抜きもできます♪ お好みでメープルシロップやはちみつをかけても美味しいです♡
材料
(2人分)
タピオカ粉
30g
砂糖
30g
水
200cc(200g)
きな粉
適宜
このレシピの生い立ち
タピオカ粉で作るわらびもちのレシピを調べると、タピオカ粉がけっこう必要だったり、少人数で食べきれるか心配だったり… 極力少ない分量で食べきりサイズを目指しました。
1.
小鍋に材料を全て量り入れる。 (量りの上に小鍋を乗せて量れば、洗い物が減ってラク♪)
2.
泡立て器でタピオカ粉が溶けるようしっかり混ぜる。 混ざったら中火にかける。
3.
シャカシャカ混ぜていると、急に粘りが出るので、粘りが出たら弱火にし、さらに1分よく混ぜ、透明感が出るまで加熱する。
4.
ラップを敷いたタッパーやバットにゴムベラで移す。 (木ベラを使うときは木ベラを濡らしてから使ってください)
5.
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。 (早ければ2〜3時間で固まる) ラップごとまな板に取り出して一口大にカット。
6.
お好みできな粉をまぶして完成♪ 甘さ控えめなので、きな粉:砂糖:塩=1:1:少々混ぜたものをまぶすのがおススメです♡
7.
タピオカ粉はこちらのを使いました。 富澤商店さんの「タピオカ澱粉」
8.
2019/6/19 クックパッドニュースに載せていただきました♡
9.
2019/9/19 つくれぽ10人達成しました♡ ありがとうございます(*´꒳`*)
https://cookpad.com/recipe/5427300
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