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☆鶏肉の酢漬け☆
by Reika
ついついご飯がすすんでしまう一品です♪ お酢でさっぱり☆いただけます♪
コツ、ポイント
片栗粉まぶす時は、ビニル袋に片栗粉入れて→お肉も入れて→ふる!!・・・のが楽チンです♪洗い物も減りますし。 鶏肉があったかいうちに、酢にひたしてくださいね~。冷めると味が馴染みにくくなっちゃいます。 野菜は火を通ししぎると色が悪くなっちゃうので、ほどほどで☆
材料
(沢山)
鶏もも肉
1kgくらい
たまねぎ
1個
パプリカ
小さいもの5~10個
片栗粉
適量
●酢
200cc
●水
80cc
●砂糖
小匙16
●醤油
小匙2
●赤唐辛子
適量
おろしにんにく(チューブ)
適量
おろししょうが(チューブ)
適量
このレシピの生い立ち
魚の酢漬けを習ったのだけど、あたしは鶏が食べたい!・・・と言うことで、作ってみました☆
1.
鶏もも肉は一口大に切り、塩・胡椒(分量外)をふっておきます。 たまねぎは繊維に沿って薄切り、パプリカも種を取り、薄切りにしておきます。 ●を混ぜ合わせておきます。
2.
揚げ油を170℃に熱し、片栗粉をまぶした鶏肉をカラッと揚げます。
3.
フライパンに油(分量外)を熱し、にんにく、しょうがを弱火で熱します。そこに、たまねぎ、パプリカを加え、油が馴染むまでいためます。合わせておいた●を加え、温まったら火を止めます。
4.
揚がった鶏肉を、暖かいうちに3のフライパンに入れていきます。 10分以上置いて味が馴染んだら完成です♪
https://cookpad.com/recipe/542738
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