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キャベツでヘルシーカレーライス
by おしゃべりマロン
普通のカレーにキャベツを足しただけのカレーですが...誰も気づきません! ヘルシーで食物繊維も取れて美味しいですよ♡ 分量も作り方も適当でごめんなさい(^^;)
コツ、ポイント
圧力鍋だからキャベツが良い感じに煮えます。 普通の鍋だと、キャベツの食感が残ってしまうので違和感があるかも。 圧力鍋だと、誰もキャベツが入っていることに気づきません(^-^) 隠し味に「焼肉のタレ」を入れると美味しいですよ♡
材料
(10皿分)
キャベツ
半玉
玉葱
大3個
人参
3本
じゃがいも
3個
カレールー
適量
肉(鶏・牛・豚)
適量
このレシピの生い立ち
子供に野菜を食べて欲しくて考えました。 子供用には、トマトピューレも入れています。
1.
普通にカレーを作る時と同じように具を切る。 キャベツは荒い千切りにして半分に切る。(ざく切り)
2.
玉葱は炒めても良いのですが、そのまま圧力鍋にINでも大丈夫です。 残りの材料も圧力鍋へ。
3.
強火にかけて、沸騰したら弱火にして5分。 火を止めて圧が抜けたら、お好みのお肉とカレールーを入れて煮込んだら完成!
https://cookpad.com/recipe/542742
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