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魚(メバル)の煮付け
by mashstar
身がほぐれやすく、こどもにも食べやすい魚です。
コツ、ポイント
煮る時間が長くなりますと、魚が固くなります。
材料
メバル
2匹
水
100cc
日本酒
100cc
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
広島で、メバルをたくさん食べていたので、久しぶりに作ってみました。
1.
メバルのウロコと内臓を取ります。 エラをちぎれば、内臓も一緒に取れますので、魚を切る必要がありません。
2.
水と日本酒を入れた鍋で弱火で、熱くなるまで煮ます。
3.
その他の調味料を入れて、落し蓋をして、強火で、5分煮ます。
4.
お皿に移しました。
https://cookpad.com/recipe/5427474
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