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ヘルシー☆さっぱり野菜スープ21kcal
by ルピス
ダイエット中の方にもってこいの野菜スープです^^総カロリーは84.2kcalで1人分は約21kcalです! ごはんやパスタにかけても合います。
コツ、ポイント
たまねぎ、ピーマンをあとから入れると食感が楽しめます^^
材料
(4人分)
セロリ
1/3本
トマト
1個
ピーマン
1個
たまねぎ
1/4個
コンソメ
小さじ2
水
400ml
塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
ダイエットメニューの第一弾で生まれた料理です。野菜は炒めないので低カロリーだし、野菜本来の味が楽しめます。
1.
セロリ、たまねぎ、ピーマンはみじん切りにする。トマトはくし切り。
2.
鍋に水を50mlくらいう入れ、セロリとトマトをいれ柔らかくする。このときにトマトから水分が出てくる。
3.
トマトとセロリがしんなりしたら、残りの水を加え、コンソメを入れよくかき混ぜる。ピーマン、たまねぎもここで加える。
4.
煮立ったら、塩・こしょうして味を調えて完成!
https://cookpad.com/recipe/542750
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