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保存版 コツたくさん 絶品チャーハン
by kyo÷
簡単チャーハンです。 自分なりのコツたくさん書きました。
コツ、ポイント
1.卵をを落としたらすぐにご飯を入れ、ひっくり返す 2.ご飯をつぶすように炒める 3.醤油は絶対ご飯に直接かけない 4.調理工程はスピーディーにする 5.ニンニクを炒める時は弱火、そのあとは強火 ゴマ油を入れて米を炊くとパラパラになります
材料
(2人分)
白米
200g
卵
2個
玉ねぎ
1/4
ハム
100g
塩
適量
胡椒
適量
醤油
適量
ごま油
適量
味の素
適量
このレシピの生い立ち
残り物でも出来る限り美味しく作りたくて研究しました
1.
フライパンにゴマ油をひきます
2.
ニンニクチューブのニンニクを弱火で風味がたつまで炒めます
3.
油に卵を落として、ご飯を入れます
4.
すぐに、これをひっくり返してオタマでつぶすようにしながら炒めます
5.
玉ねぎ、ハムをすぐ入れましょう スピードが大事です
6.
味の素と塩胡椒を振って、鍋肌に醤油を垂らし入れ風味をつけます
7.
完成です
https://cookpad.com/recipe/5427828
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