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キャベツと小ネギのナムル
by ☆3兄弟ママ☆
湯通しキャベツのシャキシャキ感とネギの辛さがおいしいです!
コツ、ポイント
キャベツは塩揉みでもなく茹でるのでもなく、熱湯を回しかけるのがポイントです!
材料
(2人分)
キャベツ
1/6玉
小ネギ
4本
黒胡椒
少々
ごま油
大さじ1
白すりごま
適量
ニンニクチューブ
少々
塩
適量
このレシピの生い立ち
ネギの辛味が好きで、キャベツが余ってた時に合わせてみました。
1.
キャベツは粗めに千切りにして、ザルに入れる。
2.
たっぷりお湯を沸かし、ザルに入れた千切りキャベツに回しかける。
3.
手で絞れるくらい冷めたら、ギュッとしっかり絞りボウル移す。早く作りたい時は、サッと水をかけてます。
4.
3センチくらいの長さに切った小ネギ、白すりごま、チューブのニンニク、黒胡椒、ごま油を加え、塩は強めに振る。
5.
よく混ぜ合わせたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5427853
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