出汁ガラの再利用の形
甘辛く佃煮風で
ご飯が進む濃いめの味付け
コツ、ポイント
・出汁を取った後に残るものですね
・生姜は細かく刻んで入れると風味が良くて美味しいですね
・結構濃いめの味付けです
・ご飯のお供やお酒のおつまみに
1.
出汁をとった後のガラです
昆布とかつお節
捨てるのもなんか勿体無いので佃煮にしましょう
3.
刻んだ昆布、かつお節、みじん切りにした生姜を鍋に入れ調味料類を全て加えて火にかけます
https://cookpad.com/recipe/5427898
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