コツ、ポイント
皮をむいたら、入れる分だけぬるま湯につけておくと、白いわたが取れやすくなります。
このレシピの生い立ち
甘い伊予柑でお酒を作ってみたかった♪
2.
皮をむいて白いわたを、できるだけ取る(にがみが出るので)。横半分に切る。
3.
皮1個分の白いわたもできるだけ取り、太い千切にする。
4.
キレイに洗浄して乾かした保存瓶にホワイトリカーを少量(分量外)入れ、全体につけ、捨てる。消毒になる。
5.
保存瓶に伊予柑の実と皮を入れ、氷砂糖を入れる。その上からホワイトリカーをそっと入れる。
6.
1週間たち、皮を取り出しました。もう良い香り~♪( ´・・`)
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