簡単に出来るスペイン風オムレツ♫
ちょっとしたパーティーにおすすめです。
コツ、ポイント
バターが無ければサラダ油でもOKです。
蒸し焼きの時は火を弱めて下さい。
このレシピの生い立ち
クリスマス料理として作りました。
1.
じゃがいも、玉ねぎ、パプリカ、ベーコンはひと口大に切っておく。
2.
じゃがいもはレンジで2分ほど温めた後で、フライパンにサラダ油を入れて炒める。(中火)
3.
じゃがいもの周りが白くなったら、玉ねぎを入れてさらに3分炒める。(中火)
4.
パプリカとベーコンを入れてさらに3分炒める。(中火)
6.
●の材料を全てボールに入れて、卵液を作っておく。
7.
卵液に粗熱が取れた材料を入れて、軽く混ぜ合わせる。
8.
フライパンにバターを入れて溶けたら7を入れて焼く。(中火)
9.
投入して、周りが固まってきたら、サッと全体を混ぜる。(投入後30〜60秒後くらい)
10.
フタをして3分ほど蒸し焼きにする。(弱火)
11.
まな板やお皿を使い、ひっくり返して、またフタをして3分ほど蒸し焼きにする。(弱火)
12.
お皿に盛り付けて、お好みで上からプチトマトやパセリをかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/5429369
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