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かき菜(菜の花)の味噌味いり豆腐♪
by 向日葵パンチョ
スプーンですくって、ご飯とモリモリ食べれちゃいます♪作り方も簡単なので、ぜひお試し下さい!
コツ、ポイント
材料
(4人分)
かき菜
1袋(8束くらい?)
木綿豆腐
一丁
豚肉
150g
☆味噌
大1
☆醤油
小2
☆砂糖
小1
☆ごま油
適量
☆酒
小1
かつおだし
少々
このレシピの生い立ち
かき菜を安く買ったので、味噌炒めにしようと思ったら冷蔵庫に古めのお豆腐があったので入れてしまいました(笑)
1.
かき菜を塩を少し入れた熱湯で軽く茹でます。小口切りにし、水気を絞ります。 木綿豆腐はレンジでチンして水気を抜きます。 ☆印の調味料を混ぜ合わせておきます。
2.
豚肉は小さく刻み(ひき肉でもOK)、フライパンで炒めます。 火が通ったら☆印の調味料を半分入れて炒めます。
3.
1で水気を切った豆腐を水分がなくなるまで炒めます。 水分がとんでパラパラになってきたら、1で刻んだかき菜を加え、☆印の調味料の残りとかつおだしを少々ふりかけ炒めて出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/542944
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