キャラメル好きにはたまりません♪外はさっくり、中はふわふわでとてもおいしいです☆
コツ、ポイント
レシピをよく読んで作れば、簡単に出来ると思います!
型には油を塗るか、クッキングシートを敷いてください。
このレシピの生い立ち
キャラメルクリームがいっぱい残っていたので…
1.
ボールにバターをいれ、泡だて器でよく練り混ぜる。クリーム状になったら砂糖を2回に分けて加えそのつどよくすり混ぜる。ふわっとして白っぽくなるまで混ぜる。
2.
溶き卵を5回に分けて加えそのつど手早く混ぜ合わせる。卵を全部加えたらさらによく混ぜてなじませる。
3.
バニラエッセンスとふるった粉類の1/2
を1ヵ所にかたまらないように加える。ゴムベラでサックリと切るようにしながら混ぜ合わせる。
4.
粉が少し残っている状態で残りの粉を加える。粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
5.
他のボールにキャラメルクリームを入れ、④の生地大さじ2はいを取り分けて加え、よく混ぜてから④の生地の上にスプーンで散らす。ゴムベラで1~2回大きく混ぜてから生地を型に入れる。表面をゴムベラでならし真ん中をくぼませる。
6.
170℃のオーブンで45~50分焼く。竹串をさして何もついてこなければできあがり。
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