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卵&小麦不使用♪おから米粉パンケーキ
by カウンセラーのモカ
シンプルな材料で作れます。甘さ控えめなので、塩っぱい系でも甘い系でもお好みで♪おからのおかげで腸の改善にもお役立ち。
コツ、ポイント
バターが美味しさのポイント!なので、惜しみなくじゅわじゅわカリカリしちゃってください。 乳アレルギーの方は、バターのかわりに他の油脂でお試しアレ。 薄めに焼けば表面のカリカリが美味しいし、厚めに焼けば中のトロモチ感を味わえまスヨ
材料
生おから
300g
米粉
300g
甜菜糖(砂糖でも可)
50g(大さじ5くらい)
ベーキングパウダー
小さじ2
水
600cc〜700cc
バター(3〜4枚焼くごとに)
5g
このレシピの生い立ち
我が子が卵アレルギー。体質改善のため、アレルギーではないけども小麦も減らしているナウ。
1.
ボウルに、米粉と甜菜糖とベーキングパウダーを入れて、まぜる
2.
1に生おからを入れて、さらにぐるぐる混ぜる
3.
2に水600cc入れてぐるぐる混ぜる。 生おからの水分量の違いもあるので、かたかったら700ccまで増やしてもオッケー
4.
ホットプレートなら170〜180度。 フライパンなら中火。 バター5gくらいを溶かす。 その上に生地を丸く3つ流す。
5.
焼き色がついたら 裏返りして焼く。 こんがり焼くと美味しいヨ。 パーの手の大きさ13枚くらい焼けます
6.
ファミチキを挟んでもよし
7.
きな粉&はちみつもよし
https://cookpad.com/recipe/5429609
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