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コンソメ&ブイヨンでスープ♪
by いくおっちゃん
キャベツたくさん食べるスープ。
コツ、ポイント
顆粒コンソメと粉末野菜ブイヨンを合わせて使います。わりと薄味かと思います。肉っ気はソーセージだけですが、その分野菜を味わってください。
材料
ポークソーセージ
120g
なたね油
小さじ2
じゃがいも
300g
にんじん
300g
たまねぎ
300g
キャベツ
400g
水
1500cc
コンソメ(顆粒)
10g
野菜ブイヨン(粉末)
6g
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にキャベツがたくさんあったので、ザクザク切って野菜スープのメインになってもらいました。何ということのない、ふつうのスープです。
1.
なたね油を熱した鍋に、斜に切ったポークソーセージを投入します。
2.
じゃがいもを適当にゴロッと切り分け、炒めます。
3.
にんじんを乱切りにして炒めます。
4.
たまねぎはくし切りでいきます。
5.
分量の水を流し入れ、煮込みます。
6.
灰汁が出ますので、浮いてきた炒め油とともに取り除きます。
7.
コンソメと野菜ブイヨンを振り、ざっくり切ったたっぷりキャベツを投入します。
8.
キャベツに火が通れば、出来上がりです。じゃがいもの品種によっては、ほぐれていい感じになります。
https://cookpad.com/recipe/5429926
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