文字サイズ:
小
中
大
印刷する
酢椎茸の焼酎+醤油漬け
by Aranjuez5
このレシピ、ちょっとネーミングが難しいんだけど、酢椎茸を焼酎に入れ、酢椎茸酒として飲んだ後の椎茸を、醤油漬けにしたもの。
コツ、ポイント
椎茸は約20枚分あるので、そこそこ押し込む必要がある。
材料
(不定)
酢椎茸
約20枚分
330gのキムチの空き容器
1個
醤油
ひたひたになる分
このレシピの生い立ち
酢椎茸酒として飲み終わった後の椎茸の活用プラン。醤油漬けにすれば、そのままでタパスになるかと。もちろん、料理にも活用出来ると思うけど。
1.
酢椎茸を細かく切って、4Lの空きペットに入れ、ホワイトリカー(25度)を入れ、酢椎茸酒としたもの。
2.
それを飲み終わった後の椎茸を活用。
3.
キムチの空き容器に椎茸を入れ(かなり押し込む感じ)、上からひたひたになるまで醤油を注ぐ。
4.
これで完成。3日ほどは寝かせておきたい。
https://cookpad.com/recipe/5430099
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.