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定番!ヒレカツ
by msgnb120
定番のヒレカツです。
コツ、ポイント
低温で揚げ始め、仕上げに少し高めの温度で揚げる。
材料
ヒレカツ
250g
塩コショウ
適量
◎玉子+小麦粉
1個+大さじ1
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
覚え書きです。
1.
・ヒレ→1cmの厚さに切る→塩コショウをふる。 ・◎を混ぜ合わせる。 ・ヒレを◎→パン粉の順につける→低温で揚げる。
2.
・両面に薄く揚げ色がついたら火を強め、美味しそうな揚げ色をつけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5430415
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