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具沢山にゅうめん
by さつきA
余った素麺を具沢山のにゅうめんにして消費。体が温まります。
コツ、ポイント
②と③作業、同時に仕上がるようにする。 具材は、家にあるものでどうぞ。 和風だしパックは、煮出すだけで味付け完了のものを使用しているので、和風だしパックの種類により醤油の分量は調整してください。
材料
(2人分)
○水
800CC
○和風だしパック
1袋
低塩だし醤油
小さじ1~2
素麺
50グラム3束
油揚げ 半分に切り5ミリ幅に切る
1/3枚
白ネギ 輪切り
1/2本
白菜 5ミリ幅に切る
2枚
卵
2個
このレシピの生い立ち
夏の素麺が、いまだにある。消費の為、昼食用ににゅうめんに。
1.
鍋に○を入れて2~3分煮出す。パックを取り出し、低塩だし醤油で味付けする。
2.
①に油揚げ・白ネギ・白菜を入れて煮る。火が通ったら、割りほぐした卵を回し入れ、一煮立ちさせる。
3.
素麺を2分茹で上げ、ザルで湯切りし丼に入れる。
4.
②に③を注いで完成。お好みで七味を振りましょう。
https://cookpad.com/recipe/5431003
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