風邪引きさんに。生姜もたっぷりなので、身体も温まります。冷蔵庫の残ってるお野菜でも充分に美味しいと思いますよ。
コツ、ポイント
お皿にスープを入れたら、練りゴマが溶けるようによくかき混ぜてください。あとは特になし。冷蔵庫の残り物野菜でも充分作れますよ♪。.:*・゜
このレシピの生い立ち
風邪をひいてスープ飲みたい、と言われたので。
1.
生姜、玉ねぎ、長ネギ、シイタケ、人参をそれぞれみじん切り。豚肉は細切りに。ブロッコリーは食べやすい大きさに分ける。
3.
ごま油で、生姜を炒める。香りが出てきたら、豚肉を入れ、玉ねぎ、長ネギ、人参、シイタケを入れて更に炒める。
4.
具材に火が通ったら、ヒタヒタ+カップ1位の水を入れる。沸騰したら、コンソメを入れてコトコト煮ていく。
7.
お鍋に、レタスをちぎり入れ、茹でたブロッコリーも入れてひと煮立ち。
8.
お皿に盛り付け。練りゴマは溶けにくいので、よくかき混ぜて。ゆで卵を切ってのせる。
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