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Jwt出涸らし茶葉入りチャプチェ
by クック3KBSHJ☆
チャプチェに出涸らし茶葉を入れるだけです。 春雨はサツマイモ原料ですので 野菜も炭水化物も両方とれて 腹持ち良いです。
コツ、ポイント
味付けは 好みで 胡椒をいれたり 調整してね。 春雨の水はしっかりきるほうが水臭くなりません。
材料
(4人分)
春雨
100g
牛肉
200g
小松菜
一把
人参
小1本
エリンギ
1パック
みじん切りニンニク
1かけ
A 肉の下味用 塩麹 醤油 みりん すりおろしにんにく
少々
B 仕上げ用 jwtお茶
50〜100cc
B 中華スープの素
小さじ1
B 醤油 砂糖 みりん 出涸らし茶葉
各大さじ1 〜2
肉を炒める前のごま油 豆板醤
各小さじ1
茶葉入り薄焼き卵の千切り
卵2個分
このレシピの生い立ち
出涸らし茶葉を使った料理を作りたいと思い考えました。
1.
お肉に塩麹 醤油 みりんで下味をつける。
2.
小松菜は茹で切る。人参を切りレンジで加熱 エリンギを切る。
3.
フライパンにゴマ油 豆板醤小さじ1を入れ肉を炒める。
4.
人参 エリンギを加える。
5.
春雨を茹で 水でながす。
6.
春雨を 肉と野菜の中に投入して炒め Bで味付けをする。出涸らし茶葉を好みの量入れる。
7.
最後に茹でた小松菜を入れて 千切り卵を乗せると 色合いが綺麗です。
https://cookpad.com/recipe/5431210
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