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おせち料理 《お雑煮(仙台)》
by Rihi※
12月30日から1月3日まで食べるお雑煮!!! お餅を食べるには最高♡
コツ、ポイント
頑張って千切りして下さい♡ 高野豆腐はそのまま使えるやつを使用しています。
材料
(4人分)
鶏もも肉
100g
大根
50g
人参
50g
ごぼう
50g
糸こんにゃく
100g
高野豆腐(そのまま使えるやつ)
20g
水
1200cc
顆粒だし
5g
醤油
50〜100cc
めんつゆ
50〜100cc
餅
人数分
セリ
1束
ナルト
人数分
このレシピの生い立ち
仙台のお雑煮はハゼですが! ハゼは高いので、鶏肉で作っています。
1.
鶏肉を一口大に切る。 高野豆腐そのまま使えるやつを使用。 糸こんにゃくは食べやすい大きさに切り熱湯をかける。
2.
大根、人参、ごぼうは千切りにする。 セリは切って準備しとく。
3.
鍋に水を入れて火にかける。 沸騰したら大根・人参・鶏肉・顆粒だしを入れて火を通す。 ※ アクが出たら取り除く。
4.
鍋の野菜に火が通ったら、糸こんにゃく・高野豆腐・めんつゆ、醤油を入れて、火を通す。
5.
お椀に焼いた餅を入れて④を入れてなると・せりを盛り付ければ出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5431371
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