文字サイズ:
小
中
大
印刷する
便利☆梅干しの保存はペーストにして冷凍!
by さとたん。
大量の梅干し… なかなか減らなくて困りませんか? そんな時は!全~部ペーストにして冷凍~! 後から少しずつ使えるのが◎
コツ、ポイント
ジップロックに入れてくちを閉める際は 四隅まで全部梅干しペーストで埋め尽くし、しっかり空気を抜いて下さい。 使用する時に欲しい分だけシャリッとスプーンですくって取り出しやすいです♪
材料
梅干し(種は抜きます)
保存したい分だけ
このレシピの生い立ち
梅干しを味付けに使う際、1回1回種を抜き包丁で叩くのが地味に手間で… 最初に全部ペーストにしておけば、後からラク! しかも冷凍すればさらに長期保存が可能~♪ …と思って(^^)
1.
●塩分8%の梅干しを使用しました●
2.
最初に、全ての梅干の種を抜き取る。 今回我が家は30粒の梅干しを使用しました。 ※左が梅干しの実、右が抜き取った種です
3.
使うのは種を取り外した実のみ。 包丁で細かく叩いてペースト状にします。 ジップロック等に入れ(コツ参照)冷凍庫へ。
4.
【保存時のオススメ】 半分はペースト・半分は粗みじんなど、保存袋を2種類にすると更に使用時の用途に合わせやすくなります♪
5.
風邪をひいた時に ・梅ペースト ・ショウガ ・はちみつ でお湯割りを作りました。 ちょっとずつ使えるのが便利で嬉しいです
6.
ドリンクや和え物、添え物などなど…賞味期限に怯えずゆっくり少しずつお使い下さい♪ 毎回包丁で叩かなくて良いのが楽チン☆
https://cookpad.com/recipe/5431588
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.