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タンドリーのソース
by ゲンゲ太郎
「タンドリーのソース」に食材を漬け込んでおくだけで美味しい一品が簡単に出来ますよ。鶏の他にも魚や豚肉にもよく合います。
コツ、ポイント
ガラムマサラは最後に辛さを見ながら入れます。 漬ける具材には「下塩」をしておきます。とり足でしたら1本に小さじ1をふり冷蔵庫で20分置き、さっと水洗いして水気を拭いてから漬けます。
材料
(とり足3本分)
水切りヨーグルト
40g
マスタード
20g
ケチャプ
大さじ4
カレーパウダー
大さじ4
とんかつソース
大さじ2
ニンニクのすりおろし(チューブ可)
小さじ1~2
ショウガのすりおろし
小さじ2
ガラムマサラ
小さじ1~(好みで加減)
このレシピの生い立ち
タンドリーチキンが大好きな家族。何度も試して出来た割合です。 時間のある時に漬け込んで冷凍しておきます。 冷蔵庫で解凍して焼きます。忙しい時大助かり!味もしみて柔らかくなります。
1.
材料を全てよく混ぜます
2.
(水切りヨーグルトの作り方)→ボールなどに目の細かいザルをうけ、ヨーグルトを入れ冷蔵庫で一晩おけば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5431872
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