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牛肉とピーマンのパパッと炒め
by ぱうぱうきっちん
あっという間にメインの1品ができあがります♪
コツ、ポイント
しいたけを入れてからは手早くパパッと炒めてください。
材料
(2人分)
牛薄切り肉
200グラム
ピーマン
2個
しいたけ
2個
にんにく
1かけ
サラダ油
適量
酒
大さじ1
オイスターソース
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
鶏がらスープの素
ひとつまみ
コショウ
適量
ごま油
少量
このレシピの生い立ち
牛肉とピーマンを一緒に炒めたのが大好き。簡単にメインのおかずを作りたかったので。
1.
ピーマンは種を取って1センチ幅ぐらいに切る。しいたけは石づきを取り1センチぐらいの幅に切る。牛肉は食べやすい大きさに切る。ニンニクはみじん切りにする。
2.
フライパンにサラダ油とニンニクを入れ弱火で熱し,香りが立ったらしいたけを入れ強めの中火で炒め,しんなりしたら牛肉を入れ酒を回しかけ炒める。
3.
牛肉に火が通ったら,ピーマン・鶏ガラスープの素・オイスターソース・しょうゆを入れる。全体にからまったらコショウをふり,最後にごま油を少量入れて香り付けする。
https://cookpad.com/recipe/543207
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