昔、ティーバックって何回も使ってませんでした?「2回目がおいしいねー」なんて言っちゃって・・ははっ・・このプリン用には1回目のティーバックを使ってね。時間をかけて香り良く抽出してくださいね。
コツ、ポイント
私は練乳がお気に入りなのですが、牛乳嫌いの人には不評です(ガックリ)。お好みに合わせて、カラメルか練乳・・選んでください。
このレシピの生い立ち
いつものプリンの変化形です。
1.
ココット型にカラメルタブレット3個、又は、練乳・大さじ1杯ずつ入れておきます。
2.
紅茶に砂糖を加えて溶かします。牛乳を混ぜます。
3.
卵をときほぐしたところに2を加えて混ぜます。
5.
170度に温めたオーブンで、湯煎にかけながら約25分焼きます。竹串を刺して卵液が出てこなければOK。
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