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ゆずゼリー
by 薫る黒胡椒
パールアガーを使って口溶けの良い ゼリーにしました
コツ、ポイント
パールアガーと砂糖をあらかじめ 混ぜておくことでダマになるのを防ぎます
材料
(4人分)
ゆず
200グラム
砂糖
15グラム
水
400グラム
パールアガー
8グラム
砂糖
35グラム
このレシピの生い立ち
ゆずをたくさん頂いたので 食べやすいゼリーにしました
1.
ゆずは刻んで砂糖15グラムと 混ぜておく
2.
ボウルにパールアガーと砂糖35グラムを 混ぜる
3.
鍋に水と1を入れて沸かす
4.
2に加えてよく混ぜる
5.
型に流し冷蔵庫で冷やし固める
https://cookpad.com/recipe/5432609
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