文字サイズ:
小
中
大
印刷する
モチッ♬トロ~❤里芋のチーズ入りコロッケ
by キャンtoミィ
さといものモッチリかんとチーズのとろ~りがなんとも言えない美味しさを❤ 普通のコロッケに飽きたら是非これを♡→ܫ←♡
コツ、ポイント
⑥の工程で、柔らかいようなときは、スプーンですくい取って、そのまま小麦粉に落として→溶き卵→パン粉までスプーンで(*´∀`笑) パン粉をまぶしてからだと、形成しやすいですd(dゝ∀・○) 油で揚げるとき、揚げすぎると衣から中身が出てきてしまうので注意してください+.゚(●′I`)b
材料
(直径4cm位の丸が15個位)
里いも
正味600g
ベーコン
5枚(50g)
カマンベールチーズ
50g
塩
小さじ1強
コショウ
少々
小麦粉
適量
溶き卵
1~2個
パン粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
里芋が沢山あったのでコロッケにしてみましたd(o′∀`)b カマンベールチーズも残ってたので入れてみたら相性バッチリ♡→ܫ←♡ ※チーズはお好きなチーズをお使いくださいd(dゝ∀・○)
1.
里芋は茹でて、竹串がすっと通るようになったら、ザルに上げ水を切り粗熱をとる。
2.
ベーコンはフライパンで油をひかずにこんがり焼いて、焼けたらキッチンペーパーで余分な脂分を取り、粗いみじん切りにする。
3.
チーズは細かくちぎるか、切っておく。
4.
①をボウルに移し、マッシャーで粗めにつぶし、塩とコショウを加えてよく混ぜる。
5.
④に、ベーコンとチーズを加え、混ぜ合わせる。
6.
⑤を丸めて、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけ、約180℃の油でこんがりキツネ色になるまで揚げる。
https://cookpad.com/recipe/543268
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.