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酸っぱくない紅白なます
by egao8
家族がすっぱいなますが好きでないのですが、おせち彩として大切なので、塩と昆布、ゆずでシンプルに味付けしています
コツ、ポイント
要するに一夜漬けにしています。ゴマやひじきを混ぜて水気を吸ってもらうと楽です
材料
にんじん
大1-2本
大根
1本の上半分
塩
1パーセント
昆布
2-3センチ
あるなら、ゆず
1つ分
このレシピの生い立ち
家族が酢の物好きでなく、毎年紅白なますも不評だったので、一夜漬けにしてみました
1.
人参と大根を千切りに ▶私はフードプロセッサーで(笑)
2.
大根と人参の重さの1パーセントの塩と細かくした昆布とともに混ぜて、容器で1晩おく
3.
お好みで、柚子の皮を刻んで散らすとお正月っぽいですが、家族はそれもあまり好みません(笑)
4.
やっぱりおせちの彩には便利❤もちろん普段の弁当にもありです その場合は、大根葉とか枝豆入れると緑も映えてオススメです
https://cookpad.com/recipe/5432881
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