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鶏皮と人参の甘辛炒め
by nshiba
ハムを仕込んだ時にでた鶏皮でおつまみを1つ
コツ、ポイント
鶏皮をカリカリになるくらいがちょうど良くて美味しいです。
材料
(1人分)
人参
1/8
鶏皮
1枚
★醤油
小さじ2
★酒
小さじ2
★みりん
小さじ2
★豆板醤
3センチ
★にんにくチューブ
2センチ
このレシピの生い立ち
ハムを仕込むときに出てしまう鶏皮でさっと作りました。
1.
鶏皮を一口サイズに切る
2.
人参を短い千切りにする
3.
先に鶏皮を中火くらいで火が通るまで焼く
4.
人参を入れ柔らかくなるまで火を通す
5.
最後に弱火にして★を入れる
6.
少しタレが残ってるくらいで完成
https://cookpad.com/recipe/5433085
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