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鶏めし
by soreyu229
美唄鶏肉飯を食べに行き同じ味を作って見たくってつくりました。
コツ、ポイント
A調味料 B調味料は最初に合わせて置き、ここで味の調整ができます
材料
(2人分)
鶏肉 胸
80
鶏肉 胸
80
玉ねぎ
1個 200グラム
鶏肉の下味用 すりおろし生姜
大さじ1
鶏肉の下味用 お酒
小さじ1
A 鶏肉を炒める調味料 醤油
大さじ1
A 鶏肉を炒める調味料 きび糖
小さじ2
A 鶏肉を炒める時用 酒
小さじ1
A 鶏肉を炒める時用 塩
少々
B 米を炊く時に入れる 醤油
大さじ1/2
B 米を炊く時に入れる 酒
小さじ1
B 米を炊く時に入れる 塩
少々
米
2合
このレシピの生い立ち
時短ではありませんが、鶏めしが食べたくって手をかけて作りました。
1.
コメも研いでザルにあけて置いてください。
2.
鶏肉は小さ目にカットしお酒 すりおろし生姜につけて置きます。20分ぐらいで良いです、
3.
A調味料とB調味料は最初に合わせて置くと良いです。
4.
鶏肉を炒めます。
5.
鶏肉に火が入ったら玉ねぎを加え炒めます。
6.
鶏肉 玉ねぎに火が入ったらA調味料の酒 きび糖 醤油を入れます。
7.
鶏肉 玉ねぎに味がしみったら 鶏肉と玉ねぎをザルに取り煮汁をきります。煮汁は炊く時に使うので捨てないください。
8.
炒めた煮汁に調味料
9.
炊飯器には、煮汁とB調味料を入れて炊きます。
10.
炊き上がったご飯に先程 煮てあった具材を混ぜ合わせたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5433127
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